Easter menu

Benvenuto dello Chef

Flûte di benvenuto
Uovo nell’uovo, topinambur e carota

Antipasti

Cocktail di mazzancolle, gambero rosso e brunoise di fragole
Medaglioni di pescatrice su vellutata ai pistilli di zafferano e semi di sesamo

Primo piatto

Calamarata ai frutti di mare, profumo di limone e bottarga

Piatto principale

Spigola di mare, cremoso di piselli, bacon, burrata e datterino giallo

Dessert

Piccole dolcezze - Colomba artigianale - Bavarese al cioccolato fondente, crema inglese e sorbetto ai lamponi
€ 105,00 P.P.
Bollicine Adrien Romet Blanc de Blancs metodo tradizionale - Acqua, caffè e coperto inclusi nel prezzo

€ 85,00 P.P.
Vino, acqua, caffè e coperto esclusi dal prezzo
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