(Italiano) Menu fisso San Silvestro

(Italiano) Aperitivo di benvenuto

Flûte di Franciacorta
Sfogliatine alle acciughe, grissini al parmigiano e nocciole dolci e salate

(Italiano) Antipasti

Tartare di tonno fresco e nocciole, uova di balik e cremoso di patata viola
Salmone selvaggio affumicato nel nostro camino, caprino all’aneto e frutto della passione

(Italiano) Primo Piatto

Gnocchetti di patata fatti in casa con pesce spada, melanzane e mentuccia

(Italiano) Piatto Principale

Spigola, porcini al basilico, vongole veraci e mela alla vaniglia
Piatto della fortuna: Musetto con lenticchie

(Italiano) Dessert

Piccola pasticceria
Panettone artigianale pere e cioccolato
Spumoso al pistacchio con fonduta di cacao e piccoli amaretti
P.P. 100.00 (Franciacorta Antica Fratta Brut, acqua, caffè e coperto compresi nel prezzo)
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