(Italiano) Menu fisso Natale 2023

(Italiano) Aperitivo di benvenuto

“Flûte di Franciacorta”
Sfogliatine alle acciughe, grissini al parmigiano e nocciole dolci e salate

(Italiano) Antipasti

Carciofo in sfoglia con gambero rosso e cremoso di patata ai grani di senape
Tortino di dentice e burrata su vellutata di topinambur e nocciole

(Italiano) Primo Piatto

Rollatina di pasta crepes con ragù di mazzancolle e castagne

(Italiano) Piatto Principale

Rombo arrosto con asparagi, sedano rapa e mela vanigliata
In alternativa
Tacchina al forno con polenta, spinaci, carotine alla francese e la sua salsa

(Italiano) Dessert

Piccola pasticceria
Panettone artigianale pere e cioccolato
Tartelletta di frolla ai frutti di bosco con salsa ai lamponi e granella di torroncino
P.P. 90.00 € (Metodo classico Trento doc Altemasi 2019, acqua, caffè e coperto compresi nel prezzo)
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